とろろ

手が痒くならないように…


とろろをブイーンとしてみましたー♪





チョッパーをセットして







スイッチ、オン！！





あっという間でした♪





今日は、とろろぶっかけうどんです！






＜材料＞
やまと芋　　適量


★★★☆☆　評価3
空気が入りすぎて、フワフワしてたので…
私はすりおろしてトロッとしている方が好き♪



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山形の「だし」

先日、ＴＶでタレントの鈴木ウドさんが

ご自身の出身である山形の特産品？として「だし」を紹介していた



材料を聞いただけでとっても興味を持った管理人は、

早速、銀座にある山形のアンテナショップへ！

出来上がってパックに入っているものもあったのですが、

昆布だけ購入して自力で作ってみることに♪



（左上の昆布は銀座のアンテナショップで購入できます。3袋入り￥500程度）

昆布以外の材料をチョッパーボトルへ投入！



様子を見ながらブイーン
（やる過ぎると、細かくなり過ぎるので…）



みじん切りの完成！



ブイーンしている間に、水につけて置いた昆布と
みじん切りしたお野菜達を混ぜたら、山形特産「だし」の完成♪



醤油やめんつゆをかけたら美味しいです
もちろんご飯にのせても◎


＜材料＞
昆布のみじん切り　　1パック
水　　　　　　　　　　大さじ3
なす　　　　　　　　　1個
きゅうり　　　　　　　1本
大葉　　　　　　　　　5枚
みょうが　　　　　　　2個


★★★☆☆　評価3
とても美味しいけど、これぐらいならまな板と包丁でやるべき？
洗う手間を考えると微妙…



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