2012年09月01日

パプリカの冷たいポタージュ


お久しぶりです!

今日も赤でいきます(笑)

パプリカと玉ねぎを準備

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ともに細く切り、オリーブオイルで炒める
(蒸し焼きにすると野菜の甘みが出ます)269.JPG

しんなりしてきたら

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みずとコンソメを加えて煮る
(あくを取りましょう♪)

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具材がやわらかくなったら、ブレンダーでブイーン!

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う〜ん… 
ちょっと粗いみたいなので、ビッグボトルへ移して撹拌しなおしました

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よく煮るか、最初からボトルでやってみてください

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鍋に戻し、牛乳を入れ塩コショウで味を調えます

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冷蔵庫でよく冷やして、出来上がり♪

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<材料>
パプリカ    1個
玉ねぎ     1/2個
牛乳      100cc
コンソメ    適量
塩コショウ   適量
オリーブオイル 適量
水       250〜300cc


★★★★☆ 評価4
パプリカのビタミンたっぷり♪


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posted by モモたんぽ at 15:26| 東京 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする