ポンテケージョ

「○○家の食卓」で紹介していたポンテケージョ。



材料を全て入れて、ブレンダーでブイーン♪

本当はここで生地がまとまるハズなのですが、ポロポロ…
なので、無理やり手で丸める。（六等分）

やはりご飯の代わりに麦ごはんはダメだったか？？



180℃のオーブンで15分



焦げ目がつきにくい生地…
こんがりしていた方が美味しそうなのにぃ


＜分量＞
・ごはん　1膳
・パン粉　50ｇ
・粉チーズ　30ｇ
・牛乳　大さじ2


★☆☆☆☆　評価1
焼きたてしか食べられない代物だった…
味も薄すぎる。チーズの味皆無です。
改良の余地あり！
（本日は、ご飯の変わりに麦ご飯を使用）



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スイートポテト

母から教えてもらったスイートポテトを
裏ごししないで作ってみました。

芋はレンジでチン！



ブレンダーのビッグボトルでブイーン！



ちょっとポロポロしていますが、
そのままお鍋へ。

バター、砂糖、牛乳をいれ混ぜる。



もう少しトロッとして欲しかったですが、
ここへラム酒とバニラエッセンス。



材料が本当に適当なため、ここで味見♪

このままでも十分美味しいのですが、
やはり成形して、オーブンへ。



なかなかの出来栄え！



＜材料＞
・さつま芋　
・砂糖
・バター
・牛乳（生クリームでも風味出そう）
・ラム酒
・バニラエッセンス
お菓子なのに、分量は本当に適当！
お芋の味を見ながら、お好みで作れます♪

★★★☆☆　評価3
もう少しやわらかくてもよかった…
やはり、牛乳をもう少し入れるべきたったかな？
翌日には、パサつき気味（涙）
牛乳を生クリームに変えれば、もっとクリーミーに♪






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山形の「だし」

先日、ＴＶでタレントの鈴木ウドさんが

ご自身の出身である山形の特産品？として「だし」を紹介していた



材料を聞いただけでとっても興味を持った管理人は、

早速、銀座にある山形のアンテナショップへ！

出来上がってパックに入っているものもあったのですが、

昆布だけ購入して自力で作ってみることに♪



（左上の昆布は銀座のアンテナショップで購入できます。3袋入り￥500程度）

昆布以外の材料をチョッパーボトルへ投入！



様子を見ながらブイーン
（やる過ぎると、細かくなり過ぎるので…）



みじん切りの完成！



ブイーンしている間に、水につけて置いた昆布と
みじん切りしたお野菜達を混ぜたら、山形特産「だし」の完成♪



醤油やめんつゆをかけたら美味しいです
もちろんご飯にのせても◎


＜材料＞
昆布のみじん切り　　1パック
水　　　　　　　　　　大さじ3
なす　　　　　　　　　1個
きゅうり　　　　　　　1本
大葉　　　　　　　　　5枚
みょうが　　　　　　　2個


★★★☆☆　評価3
とても美味しいけど、これぐらいならまな板と包丁でやるべき？
洗う手間を考えると微妙…



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